ウチャヌクを食べよう｜マルキヨ製菓

こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。今日は最高気温２１度。太陽の光も降り注いで、穏やかな火曜日といった感じです。

 

今から１週間後は２月１日、そしてその日は旧暦の元日でもあります。というわけで、旧暦の世界では２０２１年も残りわずかとなっていますよ。

 

今週のマルキヨ製菓は年末年始に向けて、タフな１週間を送っています。とにかく忙しい。スタッフ一同、年末年始のお菓子を作るために頑張っています。

 

年末の大きな行事といえば、明日のウガンブトゥチ。今回はその行事用お菓子であるウチャヌクをいくつか紹介します。

 

バックナンバー

けっこう周りの人に「ウガンブトゥチってどんな行事なんですか？」と聞かれたりします。沖縄の方でもそういう行事があるのは知っているけど、その中身についての詳細はわからないという方が多いと思います。

 

ウガンブトゥチとは家を見守っていたヒヌカンが天へ帰る日。詳細はこちらで確認しましょう。

⇒【１２月２４日はウガンブトゥチ】

 

沖縄ではヒヌカンに手を合わせている家庭が多いと思いますが、してはいけない事（タブー）が色々あります。意外と知らないヒヌカンを祀る際のタブーについて、こちらでチェックしましょう。

⇒【意外と知らない、ヒヌカンに対するあれこれ】

 

ウチャヌク

【ウガンブトゥチ】でヒヌカンにお供えするお菓子といえば

ウチャヌクです。マルキヨ製菓は４種類のウチャヌクをリリースしていますが、今回はその中から２種類を紹介します。まず１つ目は

砂糖なしウチャヌク。個人的には甘い砂糖入ウチャヌクが好きですが、お供えする時はこちらの

砂糖なしウチャヌクという方も多いはず。。

こんな感じで１０個のお餅が入っていますよ。お供え方にも基本がありまして

このように３段重ねの餅を３つに分けておくのが基本。写真は１つの皿にのせようとしたため蜜状態ですが、もう少し離して置く事になります。

 

３つのお餅は「天・地・海を表す」とも、「過去・今・未来という時の流れを表す」とも、「先祖・今を生きる者・子孫を表す」とも言われています。

よく見ると、餅は９個でなく１０個ありますよね。中央３段重ねのヨコに斜めに置かれた餅が１つあります。普段はこのお餅はお供えせず、３×３の９個をお供えします。

 

お供えしてしばらく経ったあと、中央１番上にある餅１個を、先ほどの余分な１個と取り替える事で「全体を新しいお供えとみなす」事になります。この作法は昔からある伝統的なもので、「ウチジフェーシ」と呼ばれていますよ。

ヒヌカンにお供えし、行事が終わった後にお供え物を下げていただく。これを沖縄の言葉では「ウサンデー」と言います。今回は商品紹介という事で、お供えせずにすぐいただきます。

 

この砂糖なしウチャヌクも美味しいんですよ。砂糖入りでないため、甘い味がするわけではないのですが「これぞ餅！」という感じで美味しいんですよね。今のお腹の空き具合に応じて、１番上の小さめのお餅を食べるか、下段の大きめのお餅を食べるか調整出来ます。

 

お腹がかなり空いている時は２～３個一気に食べるのもアリです。１０個も入っていますから、他の人とシェアして食べても大丈夫。ちゃんとヒヌカンに手を合わせつつ、ウサンデーして美味しくいただきましょう。

 

タンナウチャヌク

手前で紹介した「砂糖なしウチャヌク」が最も売れ筋なのですが、２番目に売れているのがこちら

タンナウチャヌクです。

名前の通り、タンナファクルーで出来たウチャヌクとなります。今年（２０２２年）は、こちらの商品を１万２０００セット以上作っていますよ。

１セットに１０個のお餅が入っていますので、実に１２万個以上のタンナウチャヌクが沖縄に出回るわけです（「砂糖なしウチャヌク」はさらに多いです）。これだけの量を作るため、スタッフ一同フル回転しなければならないのも当然なのです。

もともと「タンナファクルー」自体が安価なお菓子として作られたため、こちらタンナウチャヌクも値段は安く設定されています。それでは、いただきます！

噛み応えのある食感。そして、噛めば噛む程染み出してくる黒糖の味が実に美味しい。最近は「砂糖なしウチャヌク」の美味しさもわかってきましたが、やはり甘さのあるこちらのウチャヌクも美味しいですね。

何個でも食べられそうな安定の黒糖味。こちらもウサンデーして、美味しく召し上がっていただければと思います。

 

お値段と賞味期限

今回紹介した２つのウチャヌクですが

糖なしウチャヌクは税込６９２円。賞味期限は製造から６日となっていますが、ラベルに印字された日付けをご確認下さい。

タンナウチャヌクは税込４３２円。賞味期限は製造から３０日です。ラベルに印字された日付けをご確認下さい。どちらのウチャヌクも開封後は賞味期限によらず、お早めにお召し上がり下さい。

保存の際は高温多湿の場所・直射日光の当たる場所は避けて下さい。餅なので、ノドに詰まらせないよう十分気をつけてお召し上がり下さい。

今回紹介した以外にも

「砂糖入りウチャヌク」や

「コンペンウチャヌク」といった商品もリリースしていますよ。ヒヌカンにお供えするお菓子ではありますが、お好みのウチャヌクを選んで下さいね。

 

マルキヨ製菓は明日の【ウガンブトゥチ】、来週の旧正月、そしてあの世の正月であるジュウルクニチーという行事が立て続けにやってくる行事ラッシュの真っ最中。多忙な日々を送っているところです。

コロナ対策をしっかりとりながら、目の前の行事を１つ１つ誠実にこなしていくだけですね。まずは明日の【ウガンブトゥチ】で、ヒヌカンに捧げるためのウチャヌク作りを頑張ります！

 

今回はこの辺で。

 

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