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【IOC石川編⑫】栗薄皮まんじゅう

2020年09月10日

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こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。気が付けば今日で9月も10日目。時が過ぎるのを早く感じるのは今日に限った事ではありませんが、本当に早いです。

 

昨日は朝から薄暗い曇り空で、雷もしょっちゅう鳴り響いていました。今日は朝からすごくいい天気で、洗濯物を干したら気持ちよく乾きそう。昨日、室内干ししてしまったのが悔やまれます。



さて、今回のブログは月一恒例の【色々なお菓子調査し隊】の企画を進めたいと思います。

 

色々なお菓子調査し隊とは?

 

私が沖縄県外へ旅行した際、現地でお土産お菓子を購入。県外の美味しいお菓子のいい所をチェックしながら紹介しつつ、マルキヨ製菓の新商品に何かいかせないかを考察する企画となっています。

 

これまで福岡・大阪・鹿児島編があり、現在は石川編。石川に旅したのは去年ですが、すでに全てのお土産お菓子を食べてレポートも残しています。

 

例年であれば年に1回ほど旅行する私ですが、コロナウイルスの影響で今年は沖縄を出る事はなさそうです。石川編のお菓子レポートも残り少ないので、それが尽きる前にのびのびと旅行できるようになっていたら嬉しいですね。

 

栗薄皮まんじゅう

 

お菓子の名前だけでも美味しそうですね。というわけで今回紹介するのは

01「栗薄皮まんじゅう」です。栗も大好きなので、期待大です!

02「おいしさの贈り物」「栗の風味を大切に うす皮でそっと包み込んだおまんじゅうです。上品な味わいが自慢の逸品です。」 パッケージに書かれている説明書きにも、食欲をそそられます。

03裏をチェックした後、開封します。

04見て下さい。この時点で、餅の生地だけでなく、栗もあんこも見えています。

05左の栗が見えているのが表で、その反対側、あんこが透けて見えるのが裏側でしょう。ここで、自分の勘違いに気づきました。

 

「栗薄皮まんじゅう」の名前で、てっきり「栗の皮」を何らかの形で使用しているのかと思っていましたが、饅頭の生地が薄皮だという事ですね。恥ずかしい勘違いでした。

06その薄皮のおかげで、この美味しそうなビジュアルが演出できるわけですね。

07最後の小袋も開封しました。う~ん、美味しそう。

08やはり、栗を上にした方が映えますね。そしてもちろん

09半分こして、中身もチェックしますよ。あんこが薄皮の中、すみずみまで詰まっています。あんこ好きとしては、このビジュアルもたまりません。

10では、いただきます。皮が薄くて、生地の存在を感じるのは最低限。その分、あんこの濃厚さが際立ち、

11栗がアクセントを与えてくれます。あんこが、いつも食べるようなあんことは違いますね。すごく味がしっかりしているのに、食べた後はスーッと味が引いていき、すぐに次を食べたくなる。これは、おそらく・・・

03先ほど裏を見た時、見逃しませんでしたよ。原材料にある「とろろ芋粉末」が気になっていたんですよね。

 

おそらく「とろろ芋」の成分は、あんこをしっかりと包む薄皮の生地の「つなぎ」に使っている。それが、あんこと一緒に食べることで、いつものあんことは違う独特の味わいのになる。先ほど「薄皮」を勘違いした私の推理、当たっているのでしょうか?

 

二口・三口でも食べるのが普通だと思いますが、サイズ的に一口でも食べられるので、3個目は一口で食べてみました。一気に食べれば、あんこの味わいがより口の中に広がり、これもまた美味しく味わえます。

 

それにしても後味スッキリで、何個でもいけるお菓子ですね。この「やや一口サイズ」といえば

9101406マルキヨ製菓には「ミニ餅」があります。しかし、栗のようなアクセントがない。例えば、あえての変化球で「ドラゴンフルーツをアクセントに使ってみてはどうか?」なんて、思ったりしました。

 

アクセント。これをキーワードに、新商品の開発を考えてみたいと思います。

 

新暦の行事と旧暦の行事

 

今年は9月22日が秋分の日となっています。ちなみに来年は9月23日が秋分の日であり、年によって日付が違う休日です。そして秋分の日を中心として前後3日ずつの1週間が、秋彼岸となります。

 

今年は9月19日~25日がお彼岸の期間なので、来週の土曜日が彼岸入りとなります。お彼岸はお墓参りなどして、ご先祖様に手を合わせる行事となっています。

 

旧盆は名前の通り旧暦で行う行事であり、お彼岸は新暦で行う行事になります。さらにお彼岸のあとはシバサシ・十五夜と、旧暦で行う行事が続けてやってきます。旧暦・新暦での行事が矢継ぎ早にやってくる「行事ラッシュ」期間なのです。

 

というわけで、9月も多忙のマルキヨ製菓。今日も朝からお供え用お菓子をたくさん作っています。

 

もう少しコロナの影響が落ち着いて、安心して飛行機に乗れるような状況になったら、どこか温泉地に出むいてゆっくり体を癒やしたいなと思います。

 

ネガティブな事を考えるとストレスになりますからね。明るい未来をイメージして、日々、頑張っていきましょう!

 

今回はこの辺で。

 

平日は毎日更新。Facebookもよろしくお願いします。

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