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石垣島 塩チョコリーフパイ 【IOC石垣編①】

2021年11月9日

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こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。今日は朝から曇り空で、昨日に続いて天気の悪い沖縄です。今、正午ですが、曇り空に覆われて薄暗いです。ただ、昼過ぎ以降は晴れの予報が出ています。

 

午後3時ごろには太陽が顔を出しているかもしれませんね。昨日は雨に降られたので、今日は太陽の光を浴びたいです。そして、最高気温を見てびっくり。21度ですよ! 一気に気温が落ちましたね。

 

最低気温は18度。沖縄で20度を切るという事は「もう冬だ」と感じる人が多いという事で間違い有りません。個人的に18度なら半袖で全然平気ですが、今日から長袖の人が一気に増えるでしょうね。そうなると沖縄はもう「冬」といった感じでしょう。

 

季節が冬に移行している事を感じつつ、今回は久しぶりに【色々なお菓子調査し隊】の企画です。

 

「色々なお菓子調査し隊」とは?

3ヶ月ぶりとなる本企画は、私が旅行した際、現地で直接購入したお土産お菓子を紹介するというもの。これまでは福岡編・大阪編・鹿児島編・石川編・長崎・佐賀編で、色々なお菓子を調査してきました。

 

コロナ禍という事もあり旅行を控えていましたが、先月からだいぶ感染者数も減ったという事もあり、10月の30・31日で石垣島に行ってきました。というわけで、今回からは石垣島編。

 

沖縄ではありますが、美味しいお土産をいくつか購入してきましたので、それらを月一で紹介していきたいと思います!

 

塩チョコリーフパイ

というわけで、石垣島編の第1回はこちらのお菓子

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「石垣島 塩チョコリーフパイ」を紹介します。石垣空港で購入しましたよ。石垣島のお土産を色々と見て気づいたのが

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「石垣の塩」と銘打った商品が多かったこと。ちょっと調べてみると、「人と自然にやさしく」をコンセプトとした、石垣島の珊瑚礁に育まれたミネラル豊富な海水を原料とし、低温乾燥で作った塩とのこと。

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裏面にも大きく「石垣の塩」と書かれているのが見えますね。独特のブランド塩が石垣にある事を、今回の旅行を通して知る事が出来ました。

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こちらの商品説明にも<石垣の塩>が見えますね。サクサクパイ生地にチョコをくるんで、ご自慢の石垣の塩がアクセントになっている。食べる前から非常に楽しみになります。それでは、さっそく外の包みを取ってみましょう。

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シンプルな箱が登場しました。その箱もオープン!

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ついに「塩チョコリーフパイ」がお目見えです。

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中には大きめのパイが10個入っていました。こちらも、10個まとめて包まれていますので、それも開封。

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こういう小さな気遣いは本当に嬉しいですよね。ハサミなどこちらが用意せずとも、手で簡単に開封出来ます。

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ついに登場しました。個人的にサクサク生地のパイは大好きなので、食べるのが楽しみです。

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外の包み、箱、10個包んでいた包み、そしてこの個包装。4段階の厳重なパッケージを全て解いたのが

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こちらになります。う~ん、美味しそうですね。生地の隙間から見えるチョコも食欲をそそります。それでは、いただきます。一口食べてまず気づいたのが

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想像以上に、チョコがたっぷり詰まっていた事です。

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外から見ると、生地の中の一部分だけにチョコがあるのかなと思いましたが

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生地の中全体にチョコが入っていました。チョコ好きにはたまらないし、これだけチョコが入っていると思わなかった分、なんだか得した気分になれますね。

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サクサク生地ではありますが、中のチョコレートの食感と相まってしっとり感もあります。そして、表面にキラキラしているのは砂糖ですね。「石垣の塩」が頭から離れないので、ひょっとしてしょっぱいのかなと思いましたが

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そんな事はありません。甘いお菓子ですが、甘過ぎはしません。意識して食べてやっと後味に「塩っ気を感じるかな」ぐらいです。それぐらいが、ちょうどいいアクセントなのでしょう。

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包丁で綺麗に切り分けると、チョコが広範囲にたっぷり詰まっているのがわかりますね。チョコ味は濃厚に感じられるので美味しいですよ。生地もちょうどいいあんばいで、チョコを包んでくれています。

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そして、確かに感じる塩味がアクセントになっていて、非常にバランスのいいお菓子だなと思いました。塩の塊のようなものを食べたのか、たまに思いっきり塩辛い瞬間もありましたが、それもまたいいかなと思います。

 

マルキヨ製菓のお菓子で似たようなものがないかと考えたところ

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塩もずくクッキーが浮かびました。チョコは入っていませんが、もずくが入ったクッキーで、塩気がいいアクセントになる商品です。

 

新商品の開発に向け、アクセントになるものを色々工夫してみてもいいかなと思いました。石垣島で食事した時に遭遇した「ヒバーチ」という独特の香辛料。それを使ったお菓子もいいかなと思いましたね。

 

体調にはお気をつけて

10日前、石垣島では蝉が鳴いていましたが、沖縄本島に返ってきて最低気温が20度を下回りました。一気に気温が落ちた沖縄。急な寒暖差で体調を崩さないよう、気を遣いましょう。

 

「体が冷えているな」と感じたら、温かい飲み物を飲むなどしましょう。今月も残り約50日。体調を崩さず、大晦日の日まで仕事を頑張りたいと思います!

 

今回はこの辺で。

 

平日は毎日更新。Facebookもよろしくお願いします。

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