４種のウチャヌク｜マルキヨ製菓

こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。最低気温１０～１２度が続く沖縄、周りからは口々に「今年は寒い！」という声が聞こえてきます。

 

さて、いよいよ明日は旧暦の１２月２４日。【ウガンブトゥチ】という行事ですね。今回は、天へ戻るヒヌカン（火之神）にお供えするお菓子の代表、ウチャヌクを紹介します。

 

前回は

【タンナウチャヌク】、前々回は通常の

【砂糖無しウチャヌク】を紹介しました。今回は

マルキヨ製菓第３のウチャヌク「コンペンウチャヌク」を紹介します。早速外側の包みを取ってみましょう。

内側にも包みがありますが、この状態でもコンペン特有のいい香りがします。その香りの正体はピーナツバターで、これが食欲をそそるんですよね。では、内側の包みも取ってみましょう。

う～ん。さらなる強烈なよい香りが、非常に心地よいです。

お皿の上にのせてみました。そう、ウチャヌクのお供えの仕方には１つの作法がありまして、基本的には

このように、下から大・中・小のお餅（今回はコンペン）を３段に重ね、それをヒヌカンが鎮座する場所へ３つ並べるのです。

 

これら大・中・小の「３つのお餅」は「天・地・海」を表し、我々の住む世界を意味していると言われています。

 

あるいは「３つのお餅」は「過去から現在に至るまでの時の流れ」を表し、各時代を生きたご先祖様を意味するとも言われています。ところで

この写真の真ん中あたりに、余分な１個がありますよね。実はウチャヌクは、３×３の９個でなく、プラス１で１０個のお餅が入っています。

 

もちろんこれにも意味がありまして、余分な１個は「取り替え用のお餅」となっています。

 

通常、３段重ね３つの合計９個をお供えします。少し日数が経った後、中央の頂上にある小さなお餅１個を余分な１個と取り替え、「新しいお供えをした」事にするのです。

 

この「中央の１個だけ取り替え、新しいお供え物とみなす」事を「ウチジフェーシ」と言い、昔から行われている作法の１つなんですよ。

今回紹介している、コンペンで作ったウチャヌクですが…　先述の通りコンペンは琉球王朝で振る舞われた高級菓子。

 

中国から来た冊封使（さっぽうし）に、おもてなしの際に出されたお菓子の１つです。外交の大事な客人に対して出されるお菓子ですから、味は抜群です！。

もっちりパサパサの生地の中には「ピーナツあん」が入っています。文字通り、ピーナツが練り込まれた「あんこ」で、それがコンペンの大きな特徴です。

 

ピーナツ独特な味と、あんこの甘みが絶妙にマッチして、やみつきになる美味しさです。ウガンブトゥチが終わった後は、是非とも口にして、その美味しさを味わっていただきたいです。

 

マルキヨ製菓が製造しているウチャヌクを今一度紹介しておきます。

「ウチャヌク（砂糖なし）」は、税込６９１円（税抜き６４０円）。賞味期限は製造から６日。

「タンナウチャヌク」は、税込４３２円（税抜き４００円）。賞味期限は製造から３０日と長めです。そして、今回紹介した

「コンペンウチャヌク」は、税込価格７５６円（税抜き７００円）。賞味期限は製造から１４日。

 

そして、実はまだ紹介していないウチャヌクがあと１つ。

「砂糖入りウチャヌク」が、税込６９１円（税抜き６４０円）。賞味期限は製造から８日となっています。

 

いずれも開封後は賞味期限によらず、お早めにお召し上がり下さい。また、「ウチャヌク（砂糖なし）」と「砂糖入りウチャヌク」はお餅ですので、お召し上がりの際はノドに詰まらせないよう、十分注意して下さい。

 

今日も寒いですが、明日の行事に向けて朝からマルキヨ製菓のスタッフはフル回転です。最近は行事から撤退する業者もあるため、非常に忙しくしております。

 

沖縄の皆さんがしっかり行事を行えるよう、寒い中、縁の下で頑張るスタッフ達。来週は旧正月も来るなど行事続きで疲れ気味ですが、日々仕事をこなしていく姿勢に感謝感謝です。

 

とにかく寒いこの時期、体調管理が大事です。仕事に受験に何かと忙しいこの時期、暖かい飲み物で体をいたわり、日々頑張っていきましょう。

 

今回はこの辺で。

 

平日は毎日更新。Facebookもよろしくお願いします。

⇒【マルキヨ製菓：Facebook】

 

ブログランキング参加中です。よかったらポチッとお願いします。

　↓

【沖縄 ブログランキングへ】