りんごのコンポートケーキ｜マルキヨ製菓

こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。朝晩はかなりヒンヤリしている沖縄ですが、今日の最高気温は２４度。お昼はかなり暖かいです。明日はクリスマスイブ、あさってはクリスマス当日になりますが、全然暖かい沖縄です。

 

さて、クリスマス目前のこの時期、毎年恒例となっている企画があります。それは、マルキヨ製菓の商品「チーズスフレ」を使ってクリスマスケーキを作るという企画です。今年もやってみたいと思います。

 

「今回のクリスマスケーキをどうするか？」と悩んだ時、１つやってみたいのがありました。というわけで、これから準備して作っていきますよ！

 

準備

今回のクリスマスケーキを作るにあたり、用意したのが

「チーズスフレ」（左）、「キウイ」（右）、ホイップクリーム（上）。そして、写真に写っていませんが、「りんご」も用意しています。りんごは前日に仕込みをしていたため、ここには写っていないのです。

「チーズスフレ」は毎年マストの商品。

今回は彩りを考えて、苺かキウイにしようと思いましたが、苺が１パック９８０円と高額だったので、安価なキウイにしました。

そしてホイップクリーム。りんごに関しては

こちら前日の写真になりますが、煮詰めて「りんごのコンポート」を用意していました。「コンポート」とは果物などの形をそのままに、砂糖やシロップで煮つめたヨーロッパの伝統あるデザートのことです。

 

さっそくこれらを用いて２０２５年バージョンのクリスマスケーキを作ってみましょう。

 

作る

まずは

包丁を用意して「チーズスフレ」を

真っ二つにします。

そこにはホイップクリームを適量たらし

綺麗に塗りたくります。次は

昨日煮詰めて、冷蔵庫で冷やしておいた「りんごのコンポート」を食べやすい大きさに切って

チーズスフレにのせます。本来「コンポート」は果物の形を保つのが特徴なので、そのままりんごをのせようと思いました。でも、「食べた時、そのままの大きさだと食べづらい」と思い、切りやすくしておきました。

そして、フタをします。

次は「キウイ」。皮をむいて丸裸にして

こちらも食べやすい大きさに切り分けます。

チーズスフレの上面にもホイップクリームを適量たらし

遠慮なく「キウイ」を盛り付けます。

お皿にのせて完成。いや、冷やしたら完成ですね。

横から見るとこんな感じ。

上から見ると、こんな感じです。見た目はイマイチですが、大事なのは味です。では、１時間ほど冷蔵庫で冷やします。

 

実食

冷蔵庫で１時間冷やしたあとの「チーズスフレ」が

こちらです。「チーズスフレ」、冷やす前はフワフワですが、冷やした後は少し固くなってしっとり感のある生地となります。その代わり周りにホイップクリームや果物など、水分あるもののおかげで、ちょうどいい感じになる計算です。

包丁で４等分して

切り分けた１個がこちら。

上には「キウイ」、中には「りんごのコンポート」が入っており、ホイップクリームがつなぎの役目を果たしています。

 

というわけで、いただきます！　まずは上面の「キウイ＋ホイップクリーム＋チーズスフレ」が最初の美味しさを演出。ホイップクリームは少しザラっとした食感で、ミルク味強めですが、「キウイ」の酸味を優しく包みこんで美味しい。

そして、今回のメインとなる「りんごのコンポート」。生地から少しはみ出ているのも食欲をそそります。「りんごのコンポート」単独だと、やや甘さは抑え気味ですが、ホイップクリームと「チーズスフレ」の甘さがいい感じでマッチして非常に美味しいです！

高さのあるケーキなので、ひと口で「キウイ」と「りんごのコンポート」を食べるのは難しいですが、２段階でそれぞれの味を楽しめるので全然ＯＫですね。

 

個人的には「りんごのコンポート」の甘さが抑えられているのがグッド。ホイップクリームや「チーズスフレ」もそれぞれの甘さがあるので、子供だけでなく大人も楽しめるクリスマスケーキとなっています。

今年も美味しいクリスマスケーキを作ることが出来て満足です。ちなみにお昼ご飯前に２キレ、ホールの半分を食べた私です。残りは夜にとっておきましょう。

 

これまで、あんこ入れたりチョコ入れたり色々試してきたこの企画。調べてみると２０１８年１２月から毎年、「チーズスフレ」でクリスマスケーキを作っていますので、今年で８年目です。

 

意外とあんこのケーキが美味しくて、今でも強い印象に残っているんですよね。実は今年のクリスマスケーキを作るにあたって、当初「こうしてみたい」というのがあったのですが、あまりにも「これはちょっと・・・」と思い、今回はそれを避けました。

 

明日はイブ、明後日はクリスマス当日。マルキヨ製菓はクリスマス用のお菓子はありませんが、今回紹介した「チーズスフレ」や

「ロールケーキ」

「チョコロール」

「マフィン」

「チョコマフィン」など、クリスマスにオススメのお菓子もいくつかありますので、気になったら沖縄県内各スーパーでチェックしてみて下さい。

 

今年も残り１週間と少し。年末で慌ただしくしていますが、いい形で沖縄の皆さんが正月を迎えられるよう

正月用のお餅を用意しています。２０２６年も是非、マルキヨ製菓のお菓子をよろしくお願いします。

 

今回はこの辺で。

 

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