大人の味「クラムケーキ」｜マルキヨ製菓

こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。今週は月曜火曜が雨降り、水曜からは晴れていて、今日も朝からいい天気の沖縄です。朝は洗濯物を干してきたので、気持ちよく乾いてくれることでしょう。

 

先月から始まった「シーミー」という大きな行事もゴールデンウィークまでには終わり、今は特に大きな行事はありません。なのでこの時期は、平常のお菓子をしっかり売りたいところです。

 

ここ最近、あるお菓子の問い合わせがよくあります。今回のブログでは、そのお菓子を紹介したいと思います。

 

クラムケーキ

行事用お菓子を除いて、ここ最近もっとも問い合わせのあるお菓子。それは

「クラムケーキ」です。私も大好きなお菓子で、よく製造過程で失敗したものをいただいていますよ。

開封して、お皿にのせてみました。鼻を近づけてみて下さい。ほんのりと甘い香りがします。実は原材料に少量の洋酒が入っているため、どちらかといえば大人が好みそうな香りです。

見た目以上に、ずっしりとした重量感があるお菓子。今回、ラベルはハズしてありますが、そのラベルには３３６ｋｃａｌという表記があります。お餅１個だと２３０ｋｃａｌぐらいなので、なかなかカロリーが高いお菓子ですね。

けっこう高さもありますし、そのカロリー数も考えると、１個食べればなかなかお腹がふくれますよ。

包丁で切って中を見てみましょう。洋酒の香りが漂う中身が実に美味しそうです。では、いただきます。

上側の編み目がついた生地は柔らかく、ほんのりした甘さ。口の中に入れるとホロッと崩れるほど柔らかいです。

対照的に中はしっとりとした食感で、生地全体にちょっとビターで甘い味が染みこんでいます。食べると口の中いっぱいに、ビターで甘い味わいが広がっていきますよ。それが美味しくて美味しくて。

味自体もなかなか濃厚ですし、さらに中の部分の密度が高いので、食べていてもしばらく口の中にお菓子が残り続けます。濃厚味なので、長時間口の中に入っていても美味しい味わいが持続します。

 

１個３３６ｋｃａｌを美味しく完食しました。この美味しさならまだまだいけますね。というわけで、今日はもう１個食べちゃいます。

 

冷やしクラムケーキ

少しずつ気温が上がり、夏に向かっているこの時期。お菓子を冷やして食べるのもアリだと、個人的には思っています。

こちら、「クラムケーキ」をひと晩冷凍庫でねかせたものです。冷蔵庫ではなく、冷凍庫でねかせています。経験上、冷蔵庫では思ったほど冷えないので、冷凍庫で冷やしています。

開封し、お皿にのせました。この時点で触ると、なかなか固いです。でも、こうして写真を撮ったりしている間に自然解凍が進み、食べる時はいい感じになっているはずです。

今回はこのように包丁を入れてみました。

スライスした感じにして

フォークでいただきます。予想通り、食べる時は自然解凍が進み、ちょうどいい柔らかさになっています。柔らかい食感ですが、味は非常に濃厚。

密度の高い生地が口の中に広がり、すみずみまで美味しい味わいを届けてくれます。常温で食べる時よりも、味が濃い感じがしますね。ただ、ゆっくりと食べている間にヒンヤリ感もなくなり、常温になりました。

 

とはいえ、食べ始めのヒンヤリ感は心地よかったので、それだけでも冷やした価値はあると思います。というわけで、本日２個目の「クラムケーキ」も美味しくいただきました。

 

行事の時は作れないお菓子

例えば「シーミー」や「旧盆」などの行事期間中は、行事用お菓子を作るのが最優先で、行事用でないお菓子の製造は縮小します。

今回紹介した「クラムケーキ」は、行事期間中には作らない事がほとんど。なので、特に大きな行事がない期間にしか店頭で見かけないお菓子と言えます。

冒頭でも言った通り、お客様からお問い合わせの多いお菓子でもあります。「クラムケーキは売っていますか？」と聞かれた時、行事期間中の時は「ごめんなさい」と謝るしかありません。

現在は大きな行事も迫っていないので、この機会に店頭でお買い求めいただければと思います。６月になると旧盆に向けて始動するため、また平常のお菓子作りが縮小していきますからね。

 

というわけで、現在沖縄県内各スーパーにて販売中の「クラムケーキ」をよろしくお願いします。

 

今日の私は２個もクラムケーキを食べました。これからさらにお昼ご飯も食べ、元気いっぱいで午後の仕事も頑張りたいと思います。

 

今回はこの辺で。

 

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