金沢の奥座敷　湯涌【ＩＯＣ石川編⑮】｜マルキヨ製菓

こんにちは、マルキヨ製菓広報担当の仲宗根です。今週は連日寒いですね～。といいつつ、毎日半袖で過ごしている私です。今日も最高気温１８度、最低気温にいたっては１４度です。みなさん、朝はちゃんと起きられましたか？

 

気が付けば、２週間後は大晦日。２０２０年のラストスパートは、その大晦日までお菓子を作り続けるマルキヨ製菓です。

 

さて、今回のブログは月一でお送りしている【色々なお菓子調査し隊】の企画を進めていきたいと思います。

 

色々なお菓子調査し隊とは？

 

この企画は、私が沖縄県外へ旅行した際、現地で購入したお土産お菓子を紹介するものです。県外の美味しいお菓子のいい所をチェックしつつ、マルキヨ製菓の新商品開発に向けて、何かいいアイディを提供できないかも考える企画となっています。

 

これまで福岡・大阪・鹿児島編があり、現在は石川編。石川旅行はから１年以上が経っていますが、賞味期限が切れる前に全てのお土産お菓子を食べてレポートしています。

 

今回は石川編の第１５段。それほどたくさんのお土産お菓子を買ってきたんですね。自分でもびっくり。

 

湯涌（ゆわく）

 

というわけで、今回紹介するのはこちら。

安田屋製菓さんの「金沢の奥座敷　湯涌」。金沢市湯涌にある竹久夢二の資料館「金沢湯涌夢二館」を訪れた際、近くにあるお店で購入しました。

 

「湯涌」について少しだけ。温泉街であるこの地は、美人画で知られる竹久夢二が恋人の彦乃と滞在した事でも有名な場所です。私も資料館に訪れ、色々な資料や美人画を見て、充実した時間を過ごしました。

ちなみに資料館で購入したバッグは、愛用しております。

お菓子に戻りましょう。外装には、湯涌温泉が１３００年の歴史がある事や、夢二の句が書かれています。オシャレですね。

仕事柄、この表記も気になります。ちなみに賞味期限は２０２０年２月となっていますが、ちゃんと期限内に食べていますのでご安心下さい。それでは、外装を取ってみましょう。

シンプルな無地…と思いきや、見逃しませんよ。

「サンド１２」と書かれているのを。

見ての通りこのお菓子は「クリームサンド」１２枚なので、それを表しているのだろうと予想できます。

それでは箱のふたも開けちゃいます。

お目見えしました、

１２枚のクリームサンド。

お土産お菓子にはこういうのがついていますが、「御旅行の想い出を語りながら御賞味頂ければ幸甚（こうじん）で御座居ます」という表現、不思議な感覚に包まれます。

個装もオシャレです。では、

中はどうなっているでしょう。

思った以上に大きさがあり、どことなく風格が漂っています。

よ～く見ると、けっこう幾何学的な模様になっています。

このように割ると分かりづらいですが

水平に割ると、クリームががっつり入っているのが分かると思います。それでは、いただきます！

 

けっこう、サンドしている生地は堅めで、バリッボリッとかみ砕いていきます。その食感、個人的には好きです。このクリームも美味しい。「濃厚」になる手前の、ほどよい味の濃さがとっても美味しい。

 

甘すぎず、かといって脂分も少し感じる程度のクリームは、ちょうどこの生地と合います。気が付けば、一気に４枚食べちゃいました。

 

バリボリ食感とクリームのコラボが本当に美味しくて絶妙。クリームだけたくさん食べると胸焼けすると思いますが、この生地があるからこそ、次の１枚次の１枚へと手が伸びるんですよね。本当に美味しかったです。

 

１番意外だったのは、やはり生地の固さ。クリームサンドと言えば、しっとり生地というイメージがありますが、見た目以上に固いのがこのお菓子。製造業の立場からすると、この固さはけっこうギャンブルな気がするんですよね。

 

「本当にこの固さでいいのかな？」となりますので。でも、このお菓子はその固さがいきています。素晴らしい。

 

マルキヨ製菓だと

「紅芋しっとりまんじゅう」が、見た目の想像以上に「しっとり感」のある生地ですが、そこまで固くはありません。

 

思えば、マルキヨ製菓には「固い！」というお菓子がありません。「固くても美味しい」と思えるようなお菓子の開発、難しそうですがやってみる価値はありそうです。

 

寒さ対策とコロナ対策

 

明日は久しぶりに最高気温が２０度を超える予想となっています。まずは寒い今日を乗り切りましょう。寒さだけでなくコロナも気になるところ。

 

マスク・手洗い・うがい・ソーシャルディスタンス。お店に入るときは手を消毒するなど、自分が出来る事はしっかりやっていきましょう。今年はコロナの影響でつらい１年だったと感じる人も多いと思います。

 

来年は今よりいい年になる。そう信じて、今日も１日頑張りたいと思います。

 

今回はこの辺で。

 

平日は毎日更新。Facebookもよろしくお願いします。

⇒【マルキヨ製菓：Facebook】

 

ブログランキング参加中です。よかったらポチッとお願いします。

　↓

【沖縄 ブログランキングへ】