沖縄行事とお菓子

旧暦1月のおきなわ季節菓子

【旧暦1月1日】 キュウソーグヮチ(旧正月)

キュウソーグヮチ(旧正月)

【写真:ナントゥ餅】
沖縄で新暦の元旦、いわゆる新正月が導入されたのは明治時代の後半からで、それまで沖縄の正月といえば、旧暦の元旦にあたる旧正月の方を祝っていました。

1956年、琉球政府の「新生活運動」などにより、「新正月」が県内で普及していく事になります。旧暦は潮の満ち引きで暦を刻むので、糸満など漁業地域では、今でも「正月」といえば「旧正月」の方をさします。

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【期間限定お菓子】
ナントゥ餅,紅白巻もち (旧正月と、新正月で製造)
【一般のお菓子】
コンペン,レモンケーキ,赤まんじゅう,かるかん(赤・白), 焼きまんじゅう,チョコマドレーヌ,マドレーヌ, 紅いもしっとりまんじゅう,紅いもパイ,おもち各種

【旧暦1月2~3日】 ハチウクシー(初起こし)

ハチウクシー(初起こし)

【写真:レモンケーキ】
旧暦の1月2日~3日に行う、1年の豊作や豊漁・安全祈願などをする仕事始めの行事です。
ハチウクシーでは、例えば漁業関係者は船の手入れ、農家は農具の手入れなど、自分の仕事で使う道具などを洗い清め、実際仕事を開始するのは、その翌日です。

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【期間限定お菓子】
なし
【一般のお菓子】
コンペン,レモンケーキ,赤まんじゅう,かるかん(赤・白),焼きまんじゅう, チョコマドレーヌ,マドレーヌ,紅いもしっとりまんじゅう,紅いもパイ,おもち各種

【旧暦1月4日】 ヒヌカンウンケー(火の神迎え)

ヒヌカンウンケー(火の神迎え)

【写真:ウチャヌク】
旧暦12月24日にウガンブトゥチ(御願解き)で火の神(ヒヌカン)を送りだした後旧暦1月4日、再び火の神が地上に降りてくるので、お迎えして新年の健康や繁栄をお願いします。

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【期間限定お菓子】
火の神(ヒヌカン)餅,タンナウチャヌク
【一般のお菓子】
ウチャヌク

【旧暦1月7日】 ナンカヌシク(七日の節句)

ナンカヌシク(七日の節句)

【写真:た~むパイ(ホール)】
(※行事とは関係ありません)
地域によっては、旧暦の1月7日に正月の飾り付けを行う所もあり、それがナンカヌシクです。 (他にも旧暦1月14日や15日、20日にやる地域もあります) この日はいわゆる春の七草(せり,なずな,ごぎょう,はこべら,ほとけのざ,すずな,すずしろ)を焚いた七草がゆを食べ、無病息災を祈ります。 沖縄だとデークニバー(大根の葉っぱ)や、フーチバー(よもぎ),ビラ(ねぎ)等を入れ、 ナージューシー(菜雑炊)を食べたりします。

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【期間限定お菓子】
なし
【一般のお菓子】
なし

【旧暦1月2~13日】 トゥシビー(生年祝い)

トゥシビー(生年祝い)

【写真:蒸しまんじゅう】
生まれ年(自分の生まれた年の干支と同じ年)にお祝いをする行事。 もともとは厄払いでしたが、今はお祝いする事が一般的になりました。 数え年でいうと、13歳、25歳、37歳、49歳、61歳、73歳、85歳、97歳。 ※ トゥシビーは旧暦の正月に行われるのが本来ですが、97歳のお祝いであるカジマヤーは現在では9月7日に行われます。

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【期間限定お菓子】
なし
【一般のお菓子】
蒸しまんじゅう,赤かるかん,白まんじゅう,白かるかん

【旧暦1月16日】 ジュウルクニチー(十六日祭)

ジュウルクニチー(十六日祭)

【写真:焼きまんじゅう】
1月15日までには生きている人間の正月が終わり、1月16日からはグソー(あの世)の正月となります。地域によって行事の行い方は違いがありますが、一般的に墓参りや仏壇を拝みます。

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【期間限定お菓子】
なし
【一般のお菓子】
コンペン,レモンケーキ,赤まんじゅう,かるかん(赤・白),焼きまんじゅう, チョコマドレーヌ,マドレーヌ,紅いもしっとりまんじゅう,紅いもパイ,おもち各種

【旧暦1月20日】 ハチカソーグヮチ(二十日正月)

ハチカソーグヮチ(二十日正月)

【写真:かるかん(紅白)】
旧正月の最後の日であり、仏壇やヒヌカン(火の神)にお供えをし、正月飾りを外します。 もともとは新年の豊作を祈願する神事で、那覇市辻ではジュリ馬行列が行われます。 (ジュリ馬行列はかつて、那覇大綱引き・那覇ハーリーとならぶ那覇三大祭の1つでした。今は、那覇大綱引き・那覇ハーリー・琉球王朝祭りが、那覇の三大祭と言われています)

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【 かるかん(紅白、白のみ、赤のみ) 】

【期間限定お菓子】
なし
【一般のお菓子】
コンペン,レモンケーキ,赤まんじゅう,かるかん(赤・白),焼きまんじゅう, チョコマドレーヌ,マドレーヌ,紅いもしっとりまんじゅう,紅いもパイ,おもち各種

金賞受賞紅芋パイ

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